秋の食材を贅沢に使いダークなハロウィンを表現したコース料理もご提供
FIVE － Grill & Lounge
Halloween Cake Set
ハロウィンにちなみ、ジャック・オ・ランタンやおばけ、デビルなどのモンスターたちを可愛らしいスイーツに仕立てました。黒ゴマプリンは甘酸っぱいベリーのソースにカルピス味の目玉をトッピング。棺桶のタルトの中には、濃厚なチョコレートクリームがつまっています。求肥に包まれた爽やかな甘さのフロマージュブランのムースは、可愛らしいおばけに見立てました。思わずぎょっとする、シュークリームはラズベリーでモンスターの舌を表現。優しい甘さのカボチャのアイスクリームを竹炭のクッキーでサンドしたカボチャアイスクッキーサンドなど、遊び心とこだわりが詰まったケーキセットをご提供いたします。
セット内容： 黒ゴマプリン
ミイラマカロン
おばけムース
カボチャアイスクッキーサンド
棺桶のタルト
モンスターシュークリーム
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
黒ゴマプリン
ミイラマカロン
おばけムース
カボチャアイスクッキーサンド
棺桶のタルト
モンスターシュークリーム
提供価格 ： ￥2,500（税込￥2,750）
提供期間 ： 10月1日（金） – 10月31日（日）
提供時間 ： 12:00 – 17:00
詳細・予約： https://bit.ly/HalloweenatFIVE
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Halloween Parfait Set
カシス、チョコレート、目玉チョコ、モンスターチョコなどを使用したポップなハロウィンパフェです。重なり合う様々な食感やフレーバーをお楽しみ下さい。
セット内容： マシュマロ、ガトーショコラ、カシスシャンティー、カシスコンフィチュール、メレンゲ、目玉チョコレート、チョコレート、アラザン 、チョコレートシャンティー、ラズベリー、ストロベリーポップコーン、カシスパルフェ、バニラアイスクリーム、ストロベリーチョコレート、竹炭クッキー、目玉マシュマロ
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ： ￥2,500（税込￥2,750）
提供期間 ： 10月1日（金） – 10月31日（日）
提供時間 ： 14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・予約： https://bit.ly/HalloweenatFIVE
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Halloween Dinner/Lunch Course
ハロウィンといえばオレンジや紫のカラーが思い浮かびますが、今年のハイアット セントリック 金沢のハロウィンはダークなイメージで、今にもおばけが出てきそうな雰囲気でまとめました。薄暗いハロウィンの夜をイメージして全体をブラックとグレーのシックな色味で揃え、料理を食べ始めた瞬間飛び出す意外な色と味わいでハロウィンならではのサプライズを愉しめます。目玉チョコレートとマシュマロ フィンガークッキーのように、ぎょっとしてしまう見た目だけでなく、食材にもこだわり、ホテル独自の他にはないハロウィン気分を楽しめるランチとディナーのコースメニューに仕上げました。
Dinner Menu
内容： ・サーモンマリネと竹炭入りヨーグルトのショーフロワ キャビア ブラックチュイル ブラックタピオカ
・フランス産鴨フォアグラのボンボン エスプレッソコーヒーのコーティング
ココアとブラックオリーブのクランブル マカロンと黒人参のピューレ
・真鯛のグリルとシュリンプ 黒豆 烏賊墨スパゲッティ
黒ニンニク入りマッシュドポテト 烏賊墨入りロブスタービスクのフォーム
・能登ポークバラ肉のブレゼ カカオニブのパン粉揚げ
黒米のリゾットと黒トウモロコシ 黒トリュフソース
・ヴァローナ社グアラナのフォンダンショコラ 黒ゴマのアイスクリームとチュイル
・ハロウィンプティフール・コーヒー または 紅茶
サーモンマリネと竹炭入りヨーグルトのショーフロワ キャビア ブラックチュイル ブラックタピオカ
能登ポークバラ肉のブレゼ カカオニブのパン粉揚げ 黒米のリゾットと黒トウモロコシ 黒トリュフソース
ハロウィンプティフール（目玉チョコレートとマシュマロ フィンガークッキー）
提供価格 ： ￥10,000（税込￥11,000）
提供期間 ： 10月29日（金） – 10月31日（日）
提供時間 ： 17:30 – 21:00（L.O. 20:30）
詳細・予約： https://bit.ly/HalloweenatFIVE
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Lunch Menu
内容： ・サーモンマリネと竹炭入りヨーグルトのショーフロワ キャビア ブラックチュイル ブラックタピオカ
・フランス産鴨フォアグラのボンボン エスプレッソコーヒーのコーティング
ココアとブラックオリーブのクランブル マカロンと黒人参のピュレ
・真鯛のグリルとシュリンプ 黒豆 烏賊墨スパゲッティ
黒ニンニク入りマッシュドポテト 烏賊墨入りロブスタービスクのフォーム
または
能登ポークのブレゼ カカオニブのパン粉揚げ 黒米のリゾットと黒トウモロコシ 黒トリュフソース
・ヴァローナ社 グアラナのフォンダンショコラ
黒ゴマのアイスクリームとチュイル
・ハロウィンプティフール・コーヒー または 紅茶
提供価格 ： ￥6,000（税込￥6,600）
提供期間 ： 10月29日（金） – 10月31日（日）
提供時間 ： 11:30 – 14:30（L.O. 14:00）
詳細・予約： https://bit.ly/HalloweenatFIVE
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Halloween Muffin Box
秋の食材を使用し、見た目もかわいいいミニマフィンセットをご用意いたしました。数量限定で販売いたします。
内容 ： キャロット、パンプキン、プレーン ハロウィンアイシングクッキー
提供価格 ： ￥1,800（税込￥1,944）
提供期間 ： 10月16日（土） – 10月31日（日）
提供時間 ： 11:00 – 20:00
予約・お問合せ： https://bit.ly/HalloweenatFIVE
または076-256-1559
※数に限りがございますので、事前のご予約がおすすめです。なくなり次第終了とさせていただきます。
Halloween Cocktails
不気味な夜のハロウィンに、魔女やおばけのいたずら心溢れるカクテルとモクテルをご用意しました。Spooky Nightは、ジンをベースにすっきりさわやかな味わいのカクテルをボールドなブルーカラーで仕上げ、流れる血のようなグラスに口をつけると唇が真っ赤に、おばけ気分を楽しめます。秋らしい果物を使った自家製サングリアHallo-Wine Sangriaは、サングリアの中から浮かび上がる骸骨がだんだんと沈みドリンクの中に葬られるようなデザインが印象的なドリンクです。モクテルのI sWitchは、添えられている赤いシロップを綿あめの上からかけるとまるで魔女のいたずらのように、見た目と味わいが「switch」（変化）する様子を愉しめる、すっきりしたノンアルコールモクテルです。
Spooky Night
Hallo-Wine Sangria
I sWitch (Mocktail)
メニュー ： ・ Spooky Night ￥1,400（税込￥1,540）
・ Hallo-Wine Sangria ￥1,400（税込￥1,540）
・ I sWitch (Mocktail) ￥1,000（税込￥1,110）
提供期間 ： 10月24日（日） – 10月31日（日）
提供時間 ： 10:30 – 21:00（L.O. 20:30)
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
FIVE – Grill & Lounge
・施設名 ： FIVE – Grill & Lounge
・総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
・所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
・TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
・予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
・EMAIL ： 予約・お問い合わせ [email protected]
・営業時間： 【Dining】朝食： 6:30 – 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
・席数 ： 【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
・URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
最新情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining/five-grill-and-lounge
■衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。
また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（http://hyatt.com/care-and-cleanliness）にてご覧いただけます。
■ホテル概要
・所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
・電話番号 ： 076-256-1234
・最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
・階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
・延床面積 ： 17,314.33㎡
・総客室数 ： 253
・料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
・宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
・その他施設 ： フィットネスジム
・駐車場 ： 地下駐車場あり
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
ハイアット セントリック 金沢について
ハイアット セントリック 金沢は、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインやアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
Facebook (@HyattCentricKanazawa)、Instagram (@hyattcentrickanazawa)、Twitter (@HyattCentricKNZ) でフォローしてください。
ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。