多様な食文化に合わせたヴィーガンケーキ話題のプラントベースフード 米粉と豆乳を使用した冷凍ケーキを新発売！メディア様向け試食体験もご用意

～卵・乳・小麦・動物性素材・白砂糖・保存料・着色料　不使用（※）～

ヴィーガンケーキ

■冷凍ケーキ  米粉と豆乳のケーキの開発背景
誕生日パーティーや記念日に、ケーキは、場を盛り上げてくれる大切なアイテムです。 

しかし、大勢の人が集まる場で食文化や健康上の理由で、ケーキが食べられない人がいる事を知り、みんなが安心して食べられるケーキを作りたいと思い、卵・乳・小麦・動物性素材を使用せず（※）美味しく日常的にも楽しんで頂けるカップケーキの形にたどり着きました。

米粉で焼くケーキはぱさぱさした食感が課題で、しっとりした口当たりに仕上げるのに、何度も配合に　工夫をこらして、テストを重ねて納得がいくケーキが出来上がりました。

小さいお子様からベジタリアン・ヴィーガンの方まで多くの方に、みんなでケーキを囲んで楽しんで頂ける事を願っています。

■植物性でこだわりの厳選素材を使用！

プラントベースフード ケーキ

『冷凍ケーキ　米粉と豆乳ケーキ』は、米粉なのに、しっとりした美味しさです。米粉は、富山県産のコシヒカリの米粉を使用。なめらかに細かくひいた国産米粉で満足感が得られ、遺伝子組み換えなしの国産大豆をしぼった豆乳（無調整豆乳）にて、さっぱりとしたコクも出ております。また、砂糖は、北海道産のてんさい糖を使用しており、植物性オイルでクセがなく、優しい風味の国産の米油や水溶性食物繊維が豊富な菊芋のイヌリンも入れて、ケーキのふんわり感を出すことに成功しております。

また、保存料・着色料不使用にて、皆が安心して食べられるケーキです。
※但し、同一製造所内で、卵・乳成分・小麦を含む製品を製造しています。（特定原材料７品目対象）

■製品情報

冷凍ケーキ 米粉と豆乳のケーキ

【製品名】　冷凍ケーキ　米粉と豆乳のケーキ（バナナ・チョコ・抹茶・アソート　＜各2個入＞）
通常価格：¥2,160（税込）+　配送料　¥1,000
お届けスタイル：冷凍便
※お届けより、冷凍で約1ヶ月の賞味期限
※解凍後は、当日中 にお召し上がりください。
販売開始日：2021年８月5日～
URL： https://special.melodian.co.jp/vegan-cake/

 
【お召し上がり方】
自然解凍で2時間・・・袋のまま常温でそのまま解凍。しっとり感をキープして、簡単解凍。
電子レンジで１分・・・袋から出して、ラップをふんわりかけて、500Wで1個あたり1分。
せいろ蒸しで15分・・・袋から出して、沸騰してから15分蒸し。

【（株）メロディアンハーモニーファイン×SNSアカウント】
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▼（親会社）メロディアンについて
「おいしさは、しあわせ」「美と健康」をスローガンに、食文化を通じて人々に感動を与える企業として商品の製造・販売に取り組む会社です。昭和33年の創業以来、“新鮮さの長期保存“という命題に一貫して向き合い、ポーションタイプのコーヒーフレッシュはその代表的な商品です。当社はこの分野の先駆者であると同時に、トップメーカーでもあります。「いつも先手のメロディアン」を合言葉に、新しい分野の製品開発を次々に行い、先駆者としてオリジナリティを一段と高めてまいります。代表的な製品に、コーヒーフレッシュ（コーヒーミルク）、シロップ、黒酢飲料、甘酒、水素水などを取り揃えております。

■社名　　：メロディアン株式会社　https://www.melodian.co.jp/
■所在地　：大阪府八尾市旭ヶ丘1丁目33番地
■設立　　：昭和36年9月20日
■代表者　：代表取締役社長　中西優紀雄
■資本金　：9,850万円
■事業内容：コーヒーフレッシュ、シロップ、美と健康飲料、及びデザート等の食品製造販売、化粧品販売